RICETTARIO DI LUISA AGOSTINELLI

Ricettario di Luisa Agostinelli

a cura di Bruno Zappone

Seconda Edizione

Formato: 120 x 165
Pagine: 186
Illustrazioni: B/N
Rilegatura: brossura (PUR)

Pubblicazione: maggio 2021
ISBN 978-88-31936-69-9

Il libro
Il volume ripropone un vecchio manoscritto risalente ai primi anni del Novecento redatto da Luisa Agostinelli di Bonefro (Cb). Non solo una raccolta di ricette – vi è quanto necessario per preparare un pranzo, unitamente ai migliori metodi per fare salse, conserve, sciroppi, marmellate, rosoli e tanto altro. L'Autrice racconta in maniera semplice e chiara l'arte del cucinare bene ai suoi tempi.
A corredo il saggio di Bruno Zappone "Indagine sul linguaggio del buon cibo nei primi del Novecento".